طريقه عمل اليخنى الأيرلندى

وجدت هذه الأكله فى مجله ماجد و أعجبتنى كثيرا

المطلوب:


- أربع ثمرات بطاطس

- ست قطع لحم ضآن مع العظم

- ثلاث بصلات

- مكعب مرق

- ملعقتين زيت كبيره

- أربع أكواب ماء

- ملح ، فلفل حسب الرغبه

- 2 معلقه بقدونس مفروم للتزيين





الطريقه:


-قشرى البصل و البطاطس و قطعيهم الى شرائح سميكه قليلا

-سخنى الزيت فى حله عميقه و حمرى البطاطس

-أخرجى شرائح البطاطس من الحله

-رتبى قطع اللحم و البصل و البطاطس بالتبادل فى نفس الحله

-أضيفى الماء و المرقه و الملح و الفلفل و غطى الحله

-أتركى الحله على نار خفيفه حتى ينضج اللحم و يمكن اضافه ماء بالتدريج اذا لزم الأمر

- قدمى اليخنى مع الأرز بعد تزيينه بالبقدونس




بالهناء و الشفاء